To sałatka, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby podać ją nawet na lekki obiad. Jest bardzo sycąca i pełna smaku.
Przepis na sałatkę z kaszą bulgur i serem halloumi
Składniki:
- 100 gramów kaszy bulgur,
- 200 gramów sera halloumi,
- 1 większy ogórek gruntowy lub pół szklarniowego,
- 2 pomidory,
- 1 cebula,
- 2 papryki,
- mały pęczek natki pietruszki,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- oliwa – około 50 ml,
- sól, pieprz.
– Składniki na 3 porcje sałatki.
Jak zrobić sałatkę z kaszą bulgur?
- Kaszę bulgur ugotuj według wskazówek na opakowaniu, odcedź, ostudź.
- Paprykę pokrój w paseczki, pomidory w ósemki, cebulę w pióra, natkę posiekaj, wszystko przełóż do dużej miski, dodaj kaszę bulgur.
- Sok z cytryny wlej do miseczki, dodaj większą szczyptę soli i pieprz, powoli wlewaj oliwę, energicznie mieszając trzepaczką, powstanie emulsja.
- Ser halloumi pokrój plastry, zrumień z obu stron na suchej patelni.
- Składniki sałatki polej sosem, wymieszaj, wyłóż na talerze, dodaj plastry sera.
