Wątróbka smażona z kurkami i cebulką. PRZEPIS

Wątróbka w towarzystwie kurek staje się prawdziwie wybornym daniem. Sezon na te szlachetne grzyby właśnie się zaczyna, to więc najlepszy czas, aby wypróbować nasz przepis.

Przepis na wątróbkę smażoną z kurkami i cebulką

Składniki:

  • 500 gramów wątróbki – tym razem wykorzystaliśmy z gęsi, ale może być też z kurczaka czy wieprzowa,
  • 2 większe cebule,
  • 200 gramów świeżych kurek,
  • mąka pszenna do obtoczenia,
  • olej,
  • sól, pieprz.

Jak zrobić wątróbkę smażoną z kurkami i cebulką?

  1. Oczyszczoną z błon wątróbkę oprósz solą i pieprzem, następnie obtocz w mące pszennej.
  2. Przesmaż na oleju do lekkiego zrumienienia, raz obracając, zdejmij.
  3. Kurki przepłucz krótko w wodzie, aby pozbyć się zabrudzeń, odcedź na sitku, wrzuć na patelnię po wątróbce razem z cebulą pokrojoną w pióra. Również lekko zrumień.
  4. Dodaj wątróbkę, przykryj, smaż dalej na małym ogniu przez około 5 minut, co najmniej raz mieszając.
  5. Na koniec, jeśli trzeba, dopraw solą i pieprzem.

Przepisy z kurkami 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj