Strogonow grzybowy. Wegetariańska wersja słynnego dania. Smakuje rewelacyjnie. PRZEPIS

Zrobiliśmy wegetariańską wersję boeuf Strogonow i po prostu nas zachwyciła. To jeden z najlepszych bezmięsnych odpowiedników klasycznej potrawy, jakich próbowaliśmy. Spróbuj, a ani przez chwilę nie pomyślisz, że czegoś w niej brakuje. Mnóstwo smaku i aromatu.

Przepis na wegetariański Strogonow

Składniki:

  • 200 gramów boczniaków,
  • 200 gramów pieczarek – najlepiej malutkich,
  • 2 cebule,
  • 2 średnie ogórki kiszone,
  • 200 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
  • 2 łyżeczki gładkiej musztardy,
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego,
  • łyżka ciemnego sosu sojowego,
  • łyżka posiekanej natki pietruszki,
  • olej,
  • sól, pieprz.

Jak zrobić wegetariański Strogonow?

  1. Na głębokiej patelni rozgrzej trochę oleju, wrzuć boczniaki pokrojone w paseczki i pieczarki – jeśli są małe, w całości, większe pokrój.
  2. Dorzuć też cebulę pokrojoną w piórka, po chwili także ogórki pokrojone w drobną kostkę, smaż wszystko do lekkiego zrumienienia.
  3. Teraz na patelnię wlej śmietankę, dodaj musztardę i koncentrat, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
  4. Gotuj bez przykrywania przez 2-3 minuty – danie powinno nabrać kremowej konsystencji.
  5. Na koniec dodaj natkę i od razu podawaj.

Rada: do wegetariańskiego Strogonowa świetnie pasuje kasza gryczana.

Przepisy wegetariańskie i wegańskie 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj