Smażonka ziemniaczana z wędliną. Nasz ulubiony sposób na „posprzątanie lodówki”. PRZEPIS

Ostatnio zostało nam sporo napoczętych wędlin, których nikt nie miał ochoty dojadać, zarazem nie chcieliśmy, aby wylądowały w koszu. Przypomnieliśmy więc sobie o prostej potrawie, którą w takich sytuacjach robiła nasza babcia, czyli smażone ziemniaczanej. Problem udało się smacznie rozwiązać. Zawartość patelni zniknęła bardzo szybko, a niektórzy chcieli nawet dokładkę. Będziemy robić częściej.

Przepis na smażonkę ziemniaczaną z wędliną

Składniki:

  • Około 600 gramów ziemniaków,
  • około 250 gramów wędliny – kiełbasa, szynka lub boczek,
  • 2 cebule,
  • olej,
  • sól, pieprz.

Jak zrobić smażonkę ziemniaczaną z wędliną?

  • Ziemniaki obierz, pokrój dość grube plastry (małe wystarczy na pół), gotuj w niewielkiej ilości osolonej wody aż będą prawie miękkie, odcedź.
  • Wędlinę pokrój w plasterki lub kostkę, cebulę pokrój w piórka.
  • Na głębokiej patelni rozgrzej trochę oleju, wrzuć wędlinę oraz cebulę, smaż, często mieszając, około 3 minuty, dorzuć ziemniaki i smaż kolejne 3-4 minuty.
  • Na koniec dopraw pieprzem, można też dodać ulubione suszone zioła.

Rada: do tak przygotowanej smażonki jako dodatek świetnie pasuje kefir lub maślanka.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj