Sałatka z soczewicą i tuńczykiem. Pyszna i sycąca. Można ją podać nawet na lekki obiad. PRZEPIS

Bardzo lubimy takie sałatki. Jest w nich wszystko, co powinno się znaleźć w pełnowartościowym posiłku, więc, szczególnie w gorące dni, można je podać nawet na obiad albo zabrać w pudełku do pracy czy w plener. Soczewica, tuńczyk i warzywa tworzą bardzo smakowitą całość.

Przepis na sałatkę z soczewicą i tuńczykiem

Składniki:

  • 3/4 szklanki zielonej soczewicy,
  • 3 dojrzałe pomidory,
  • 1 ogórek długi,
  • 1 cebula czerwona,
  • 1 papryka czerwona lub w innym kolorze,
  • puszka tuńczyka w kawałkach w oleju,
  • łyżka posiekanej natki pietruszki,
  • sól, pieprz.

Składniki na 2-3 porcje.

Jak zrobić sałatkę z soczewicą i tuńczykiem?

  1. Soczewicę wsyp do garnka, zalej wodą, przepłucz, wylej wodę, następnie wlej 1,5 szklanki wody, gotuj pod przykryciem przez około 15 minut – w tym czasie ziarna powinny zmięknąć i wchłonąć całą wodę. Wyłącz ogień, pozostaw pod przykryciem jeszcze na minimum 15 minut.
  2. Pomidory pokrój w ćwiartki, ogórka w półplasterki, paprykę w paseczki, cebulę w pióra. Wszystkie warzywa przełóż do miski.
  3. Dodaj przestudzoną soczewicę, natkę pietruszki, wlej olej z tuńczyka, dopraw solą i pieprzem, delikatnie wymieszaj.
  4. Sałatkę przełóż na talerze, wyłóż kawałki tuńczyka.

Spróbuj też tej przepysznej zupy z zieloną soczewicą:

Zupa z zielonej soczewicy. Bardzo aromatyczna, pożywna i zdrowa. Przepis wegański

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj