Miska Buddy pełna pysznych i zdrowych przysmaków. Bardzo podoba nam się moda „Buddha Bowl”

To teraz jeden z najmodniejszych kulinarnych trendów. Wege michy są kolorowe, świeże, bardzo zdrowe i oczywiście bez grama mięsa i innych produktów zwierzęcych. Kompozycji jest tyle, ilu kucharzy, a to jedna z naszych ulubionych z ciecierzycą, guacamole, tofu, pomidorkami i brokułem.

Przepis na miskę Buddy „Buddha Bowl”

Składniki:

  • 1 brokuł,
  • 1 puszka ciecierzycy lub podobna ilość samodzielnie ugotowanej,
  • kostka tofu (250g),
  • 2-3 łyżko sosu teriyaki lub sosu sojowego,
  • 2 duże garście pomidorków koktajlowych,
  • 1 czerwona cebula,
  • 2 dojrzałe awokado,
  • 1 papryczka chili,
  • 1 limonka lub mała cytryna,
  • 1 ząbek czosnku,
  • płaska łyżeczka kuminu mielonego,
  • oliwa,
  • czarnuszka,
  • papryka w proszku,
  • sól.

Składniki na dwie duże miski lub trzy mniejsze.

Jak zrobić wege michę?

  • Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, wydrąż miąższ i przełóż do miski. Dodaj posiekaną chili, czosnek posiekany i roztarty z solą na pastę (najłatwiej zrobić to na desce przy pomocy noża lub widelca), 3 łyżki oliwy, sok z limonki oraz kumin. Rozgnieć wszystko widelcem i wymieszaj.
  • Brokuł podziel na różyczki, ugotuj „al dente” w wodzie lub na parze,
  • Tofu pokrój w kostkę, skrop oliwą, zrumień na patelni, skrop sosem teriyaki, wymieszaj.
  • Odsączoną ciecierzycę przesmaż krótko z odrobiną oliwy, posyp papryką w proszku.
  • Pomidorki przekrój na połówki,
  • Cebulę drobno posiekaj.
  • Wszystkie składniki ułóż grupami w miskach, posyp czarnuszką, można też skropić oliwą lub dobrym octem. Od razu podawaj.

Więcej przepisów wegańskich

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj