Makaron smażony z kurczakiem i grzybkami shimeji. PRZEPIS

Ostatnio odkrywamy grzybki shimeji, które coraz częściej można kupić w polskich sklepach i to świeże, zupełnie jak pieczarki. Wykorzystaliśmy je do zrobienia pysznego smażonego makaronu.

Przepis na makaron smażony z kurczakiem i grzybkami shimeji

Składniki:

  • 100 gramów chińskiego makaronu chow mein,
  • 1 pierś z kurczaka,
  • 50 gramów grzybków shimeji,
  • ćwierć papryki czerwonej plus papryczka chili według smaku,
  • pół cebuli,
  • pół marchewki,
  • 1 ząbek czosnku,
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej,
  • sos sojowy,
  • olej.

– składniki na 2 porcje – na raz nie można przygotować więcej, gdyż danie przygotowywane metodą stir-fry nie wyjdzie.

Jak zrobić makaron smażony z kurczakiem i grzybkami shimeji?

  1. Makaron przygotuj według przepisu na opakowaniu, odcedź.
  2. Pierś pokrój w cienkie płatki, skrop sosem sojowym, wymieszaj, odstaw na 10 minut, następnie oprósz połową łyżeczki mąki ziemniaczanej i jeszcze raz wymieszaj.
  3. Drugą połowę łyżeczki mąki rozprowadź w niecałej połowie szklanki letniej wody.
  4. Na głębokiej patelni lub w woku rozgrzej trochę oleju, wyłóż kurczaka w taki sposób, aby każdy kawałek przylegał do dna – nie mieszaj, utrzymuj duży ogień. Po minucie dodaj paprykę pokrojoną w cieniutkie paseczki i ewentualnie chili, grzybki, cebulę pokrojoną w pióra, marchewkę pokrojoną w cieniutkie plasterki (można użyć obieraczki do jarzyn) i drobno posiekany czosnek. Smaż nadal przez około 3 minuty, tym razem bardzo często mieszając.
  5. Dodaj makaron, wymieszaj, smaż przez minutę, skrop sosem sojowym (3-4 łyżki), wlej wodę z rozrobioną mąką, ponownie wymieszaj i po około 30 sekundach zdejmij z ognia. Podawaj od razu.

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Kulinarna Polska (@kulinarna_polska)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj