Mac and cheese czyli amerykański przepis na makaron w sosie serowym. PRZEPIS

Macaroni and cheese albo krócej po prostu mac and cheese. Pod tymi nazwami kryje się bardzo popularny w USA i innych krajach anglosaskich makaron w sosie serowym. Można go podać jako samodzielne danie albo dodatek do innych potraw. Jest również bardzo lubiany przez dzieci, dlatego często gości w naszej kuchni.

Przepis na mac and cheese

Składniki:

  • Ćwierć kostki masła,
  • 2 kopiaste łyżki mąki pszennej,
  • 300 gramów sera cheddar lub podobnego,
  • pół łyżeczki mielonej kurkumy,
  • łyżeczka czosnku granulowanego,
  • łyżeczka dobrego ketchupu,
  • sól, pieprz.
  • 500 gramów makaronu kolanka.

Składniki na 5 porcji.

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Kulinarna Polska (@kulinarna_polska)

 Jak zrobić mac and cheese?

  1. W garnku rozpuść masło, wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj, powstanie zasmażka.
  2. Wlej mleko, jednocześnie intensywnie mieszając trzepaczką, zagotuj, często mieszając – uwaga, sos lubi przywrzeć do dna i może się przypalić.
  3. Dodaj starty ser, ketchup i wszystkie przyprawy, gotuj nadal przez 5 minut, prawie cały czas mieszając – do całkowitego rozpuszczenia sera. Sos powinien wyjść gęsty, ale nadaj lejący.
  4. Wymieszaj z ugotowanym makaronem i od razu podawaj. Już na talerzach można posypać mieloną papryką.

Rada: tak przygotowany makaron można przełożyć do brytfanki, posypać dodatkowym serem i zapiec.

Amerykańska zapiekanka makaronowa z serem i szynką. PRZEPIS

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj