Kurczak w sosie pieczarkowym. Świetne danie na codzienny obiad. PRZEPIS

Piersi z kurczaka najpierw są obsmażone, potem podduszone w kremowym sosie pieczarkowym. Danie to najbardziej lubimy z dodatkiem różnych kasz, ale świetnie smakuje też z makaronem czy po prostu z pieczywem.

Przepis na kurczaka w sosie pieczarkowym

Składniki:

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka,
  • 500 gramów pieczarek,
  • 2 cebule,
  • 200 ml śmietanki kremówki 30 proc.
  • 200 ml mleka,
  • łyżka mąki pszennej,
  • pół pęczka natki pietruszki,
  • olej,
  • sól, pieprz.

– Składniki na 2 większe porcje.

Jak zrobić kurczaka w sosie pieczarkowym?

  1. Piersi z kurczaka oprósz solą i pieprzem, odstaw na chwilę, aby mięso trochę się zamarynowało, następnie obsmaż na oleju, zdejmij, odłóż.
  2. Na tę samą patelnię (w razie potrzeby wlej trochę oleju), wrzuć pieczarki pokrojone w plasterki, przesmaż do lekkiego zrumienienia – najpierw odparowując wodę, którą puszczą pieczarki.
  3. Śmietankę i mleko wlej do miseczki, dodaj mąkę, dokładnie rozrób, aby nie było grudek.
  4. Mieszaninę wlej do pieczarek, jednocześnie mieszając, po zagotowaniu sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Piersi z kurczaka pokrój ukośnie na grube plastry, włóż do sosu, duś, co jakiś czas delikatnie mieszając, przez 15-20 minut. Jeśli sos jest zbyt gęsty, wlej trochę mleka.
  6. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.

 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj