Kurczak po japońsku. Najpierw panierowany, potem wymieszany z aromatycznym sosem. PRZEPIS

Jeśli jeszcze nie próbowaliście kurczaka po japońsku, a lubicie azjatyckie dania, na pewno pokochacie ten przepis. Mięso najpierw zrobione jest w lekkiej panierce, potem wymieszane z aromatycznym sosem. Coś pysznego.

Przepis na kurczaka po japońsku

Składniki:

  • 2 większe piersi z kurczaka,
  • 2 ząbki czosnku,
  • około 2 cm kawałek świeżego imbiru,
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej plus kopiasta łyżeczka do sosu,
  • 1 jajko,
  • japońska panierka panko (gruba) pół na pół ze zwykłą bułką tartą lub tylko zwykła bułka,
  • pół szklanki soku pomarańczowego – najlepiej własnoręcznie wyciśniętego,
  • 5 łyżek sosu sojowego.
  • sól,
  • olej,
  • uprażony sezam i dymka do podania.

– Składniki na 2-3 porcje.

Jak zrobić kurczaka po japońsku?

  1. Mięso pokrój w niezbyt dużą kostkę, przełóż do miski, oprósz solą.
  2. Czosnek i imbir obierz, drobno posiekaj, oprósz solą i rozetrzyj na pastę – można to zrobić na desce przy pomocy widelca lub krawędzi nożna albo w moździerzu. Dodaj do kurczaka, wymieszaj, pozostaw do zamarynowania minimum na pół godziny.
  3. Po tym czasie do mięsa wbij jajko, dodaj też łyżeczkę mąki, ponownie wymieszaj.
  4. Kurczaka panieruj w mieszkance panko i bułki tartej, usmaż na oleju na złoty kolor.
  5. Zdejmij, patelnię oczyść z tłuszczu.
  6. W miseczce wymieszaj sok pomarańczowy z połową szklanki wody, dodaj kopiastą łyżeczkę mąki ziemniaczanej oraz sos sojowy, dokładnie wymieszaj.
  7. Miksturę wlej na patelnię, zagotuj, sos zgęstnieje. Spróbuj, czy jest odpowiednio słony, ewentualnie dodaj więcej sosu sojowego.
  8. Do sosu włóż kawałki kurczaka, wymieszaj i od razu podawaj, już na talerzu posypując uprażonym sezamem i posiekaną dymką. Jako dodatek bardzo dobrze pasuje zwykły ryż.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj