Kotlety mielone w kapuście. Pyszny domowy obiad. PRZEPIS

Odwiedziliśmy niedawno dobrą znajomą, a że była akurat pora obiadowa, to się załapaliśmy. Zrobiła kotlety mielone w kapuście, proste, ale niesamowicie smaczne danie. Wzięliśmy przepis, a dziś chcemy się nim podzielić również z wami.

Przepis na kotlety mielone w kapuście

Składniki:

  • 800 gramów mielonej wieprzowiny (ewentualnie indyka),
  • 3 cebule,
  • 1 bułka pszenna,
  • 1 jajko,
  • ćwierć szklanki mleka,
  • 2-3 łyżki bułki tartej plus bułka do obtoczenia.
  • większa główka młodej kapusty lub podobna ilość zwykłej,
  • łyżka mąki pszennej,
  • pęczek koperku,
  • olej,
  • sól, pieprz.

Jak zrobić kotlety mielone w kapuście?

  1. Bułkę porwij drobno, wlej mleko, rozgnieć przy pomocy widelca.
  2. Na odrobinie oleju przesmaż jedną drobno posiekaną cebulę, dodaj do bułki.
  3. Dodaj również mięso, wbij jajo, wsyp bułkę tartą, dodaj sól oraz pieprz, masę dokładnie wyrób dłońmi. Wstaw kwadrans do lodówki, aby masa nieco stężała.
  4. Zwilżonymi dłońmi formuj płaskie kotlety, każdego obtocz w bułce tartej, usmaż z obu stron na oleju na ciemnozłoty kolor. Zdejmij i odłóż.
  5. Na tę samą patelnię wrzuć dwie pozostałe posiekane cebule, zrumień.
  6. Wsyp mąkę i od razu dokładnie wymieszaj, aby połączyła się z tłuszczem.
  7. Wlej około 1,5 szklanki wody, wymieszaj, zagotuj, powstanie lekko gęsty sos.
  8. Do sosu dodaj drobno posiekaną kapustę, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
  9. Duś przez około 15 minut.
  10. Dodaj posiekany koperek, do kapusty włóż również kotlety, duś przez kolejne 10 minut. Jeśli danie jest zbyt gęste, w trakcie gotowania dodaj trochę wody.

 

1 KOMENTARZ

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj