Gulasz z indyka. Inny niż tradycyjny. Z tego przepisu wychodzi delikatny i kremowy

Indyk to kulinarnie bardzo wszechstronne mięso. Można zrobić z niego również gulasz, który z tego przepisu wychodzi bardzo delikatny, kremowy, oczywiście pyszny.

Przepis na gulasz z indyka

Składniki:

  • Kilogram mięsa z indyka, najlepiej z udźca,
  • 2 większe cebule,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 dojrzały pomidor,
  • 100 ml śmietanki kremówki 36 proc.,
  • łyżka mąki pszennej plus mąka do obtoczenia mięsa,
  • olej,
  • majeranek, ziele angielskie, liście laurowe, sól, pieprz.

Jak zrobić gulasz z indyka?

  1. Mięso pokrój w kostkę, oprósz solą oraz mąką pszenną, wymieszaj, aby obtoczyć każdy kawałek.
  2. Na głębokiej patelni rozgrzej olej, równomiernie rozłóż kawałki mięsa, smaż na dużym ogniu bez ruszania przez około 3 minuty, dzięki temu mięso się „zamknie” i puści mniej wody.
  3. W tym czasie posiekaj cebulę, następnie dorzuć do mięsa. Smaż nadal, tym razem często mieszając, przez kolejnych kilka minut. Na koniec dodaj drobno posiekany czosnek.
  4. Na patelnię wlej około litra wody, dodaj wszystkie przyprawy oraz obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę pomidora.
  5. Duś przez około 1 godz. 20 min. – aż mięso będzie mięciutkie.
  6. Do śmietanki dodaj drugie tyle wody, wsyp łyżkę mąki, dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Wlej do gulaszu, cały czas mieszając, zagotuj, potrawa zgęstnieje.

Rada: gulasz podaliśmy z buraczkami zrobionymi według tego przepisu oraz kaszą jęczmienną.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj