Brukselka po bretońsku. Przepis na pyszne danie jednogarnkowe

A gdyby tak w sosie po bretońsku zamiast fasolki  przyrządzić brukselkę? Spróbowaliśmy i wyszło naprawdę pysznie!

Przepis na brukselkę po bretońsku

Składniki:

  • Około 800 gramów świeżej brukselki,
  • 2 puszki pomidorów w zalewie,
  • 400 gramów kiełbasy wędzonej – użyliśmy kiełbasy śląskiej i frankfurtek;
  • 2 cebule,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 większa marchewka,
  • olej,
  • łyżka papryki słodkiej w proszku, tymianek, liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz.

Jak zrobić brukselkę po bretońsku?

  • Brukselkę umyj, jeśli trzeba, zdejmij wierzchnie listki, odetnij pieniek, po czym ugotuj na półtwardo w niewielkiej ilości wody, odcedź.
  • Na głębokiej patelni rozgrzej kilka łyżek oleju, na którym zrumień posiekaną cebulę i pokrojoną kiełbasę. Pod koniec dodaj posiekany czosnek, marchewkę pokrojoną w małą kostkę, wsyp także paprykę w proszku i wymieszaj.
  • Teraz dodaj pomidory razem z zalewą oraz pół szklanki wody, dodaj tymianek, liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz, wymieszaj, duś 10 minut, dodaj brukselkę i duś kolejne 10 minut. Tak przyrządzona brukselka jest najlepsza, gdy się trochę przegryzie.

Rada: razem z kiełbasą można dodać także boczek wędzony pokrojony w kostkę.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj